Low-carb dieter är fantastiska.

Forskningen är tydlig att de kan vända många gemensamma allvarliga sjukdomar.

Detta inkluderar fetma, typ 2-diabetes, metaboliskt syndrom och några andra.

Sammantaget är dessa de största hälsoproblemen i världen.

Med detta sagt har jag märkt ett problem som har ökat stadigt under de senaste åren i low-carb-samhället.

Många dogmer verkar bli accepterade och många myter som inte stöds av vetenskapen har fått fotfäste.

Detta är en följd av ett fenomen som kallas grupptänkande, vilket är vanligt i näringscirklar och kan leda till en förvrängd vetenskaplig bild.

Detta är ett stort problem, för att dogmatiska och extremistiska synpunkter kommer att inte hjälpa till med godkännande av lågt karbon diet.

De kommer helt enkelt skrämma bort intelligenta människor och lägga dem i ett defensivt läge istället för att göra dem villiga att observera argumenten objektivt.

Plus ... dogmatiska, okunniga synpunkter är vad som fick oss in i denna fruktansvärda folkhälsan i första hand. Låt oss inte göra samma misstag igen.

1. Low Carb är den bästa kosten för alla

Low-carb dieter är mycket friska.

Studierna visar konsekvent att de orsakar mer viktminskning och förbättrar de flesta riskfaktorerna för sjukdom mer än den misslyckade fetma kosten som fortfarande drivs av näringsorganisationer över hela världen (1, 2, 3).

Med detta sagt är low-carb inte lämpligt för alla.

Vi är alla olika och det som fungerar för en person kanske inte fungerar för nästa.

Jag vet att många människor som har givit lågt kolhydrat ett ärligt skott och inte tyckte om det, antingen för att de inte fick de resultat som de förväntade sig eller de helt enkelt inte kände sig bra.

För andra kan lågt kolhydrat vara rättvist skadligt.

Detta inkluderar personer som är fysiskt aktiva, särskilt idrottare som gör mycket anaerobt arbete. Dessa individer behöver mycket mer kolhydrater än personer som är stillasittande.

Vi bör vara medvetna om att andra människor har olika behov och olika preferenser. Olika slag för olika folk.

2. Kolhydrater är vanligen fetta

Socker och raffinerad kolhydrater är dåliga, ganska mycket är alla överens om det.

Men avlägsna alla karbohydrater baserat på det är typiskt som att kväva alla fetter på grund av de skadliga effekterna av transfetter och vegetabiliska oljor.

Sanningen är ... inte alla kolhydrater är fetande. Det beror helt på sammanhanget och vilken typ av mat de är i.

För att kolhydrater ska "uppfödas" måste de förfinas och läggas i ett paket som är mycket välsmakande och uppmuntrar till överkonsumtion.

Ett bra exempel är potatis. På egen hand är de inte särskilt spännande.De har fiber, en låg energitäthet och du kommer troligen att känna sig ganska ganska snabbt.

Å andra sidan, potatischips, friterad i majsolja, med salt och peppar och kanske till och med en doppsås ... nu har du en mycket fet mat som är lätt att överkonsumera.

Många befolkningar runt om i världen har upprätthållit god hälsa på en högkarbiddiet med äkta, obearbetade livsmedel, inklusive Kitavans och asiatiska risätare.

3. Morötter, frukter och potatis är ohälsosamma på grund av karbohydraterna

Jag har sett många äkta, traditionella livsmedel demoniserade av lågkarber på grund av karbhalten.

Detta inkluderar mat som frukt, hela potatis och morötter.

Sant ... det är viktigt att begränsa dessa livsmedel på en mycket låg carb, ketogen diet. Men det betyder inte att det finns något "fel" med dessa livsmedel.

Folk tenderar ofta att se saker i svart och vitt. Endera maten är "dålig" eller "bra". Men det är sanning att när det gäller näring beror allt på sammanhanget och "frisk" är en relativ term.

För en person som äter en västerländsk skräpmatdiet, skulle ersättning av skräpmat med några bitar frukt per dag vara "hälsosam". Men för en diabetiker som hanterar sina symtom på en ketogen diet, kommer samma mängd frukt att vara "ohälsosam". Enligt min mening slår de låga karbålarna på nätet som skrämmer människor bort från hela matar som morötter och frukter utan

någon

med hänsyn till sammanhanget, är inte bättre än militanta veganer som sprider rädsla för kött och ägg. 4. En lågkarbiddiet bör alltid vara ketogen En ketogen diet är en mycket låg carb-diet, vanligtvis under 50 gram kolhydrater per dag, med ett mycket högt fettintag (60-85% kalorier).

Ketos kan vara ett mycket fördelaktigt metaboliskt tillstånd, speciellt för personer med vissa sjukdomar som diabetes, metaboliskt syndrom, epilepsi eller fetma (4, 5, 6).

Men det här är verkligen inte det enda sättet att göra en "low carb" diet.

Lågkarbid kan vara allt upp till 100-150 gram kolhydrater per dag, kanske ännu mer.

Inom detta område finns det enkelt utrymme för flera bitar frukt per dag och till och med små mängder av hela stärkelseformiga livsmedel som potatis.

Även om en väldigt låg carb / ketogen diet kan vara den mest effektiva för snabb viktminskning och flera sjukdomstillstånd är detta inte lämpligt för alla.

Jag känner till många människor som inte kände sig bra i ketos, men när de tillsatte i några frukter (fortfarande lågt carb) började de plötsligt känna sig fantastiska.

5. Alla kolhydrater är socker

Säg att alla kolhydrater är uppdelade i "socker" är sant men vilseledande.

Tekniskt innefattar ordet "socker" olika enkla sockerarter som glukos, fruktos och galaktos.

Ja, stärkelser som korn och potatis bryts ner i glukos i matsmältningsorganet, vilket ökar blodsockernivån.

Till en diabetiker är det sant att stärkelse blir "socker" och höja "sockerarterna" i blodet.

Men för andra människor, som inte är kemister, innebär ordet "socker" de vita, ohälsosamma granulärerna ... sackaros.

Att berätta för folk att "alla kolhydrater blir till socker" är vilseledande. Det får folk att tro att det inte finns någon skillnad mellan en potatis och en godisbar.

Bordsocker innehåller halva glukos, halv fruktos, stärkelse är bara glukos. Det är fruktosdelen av socker som är den mest skadliga, stärkelse (glukos) har inte samma effekt (7, 8).

Försöker vilseleda människor att tro att stärkelser motsvarar socker / HFCS är oärlig.

6. Det är omöjligt att få vikt på en diet med låg karbid.

Det finns vissa som tror att så länge kolhydrater och insulin är låga, är denna viktökning omöjlig.

Men sanningen är ... det är väldigt möjligt att gå ner i vikt på en låg carb-diet.

Många kolhydrater kan feta, särskilt för personer som är benägna att binge äta (som jag brukade vara).

Detta inkluderar ost, nötter, jordnötter och tung grädde.

Det är väldigt enkelt att äta massor av kalorier från dessa livsmedel, tillräckligt för att stoppa viktminskning eller till och med för att någon ska börja gå ner i vikt igen.

Jag brukade binge på jordnötssmör i mina måltider. För en stund brukade jag äta en hel burk organiskt jordnötssmör (70% fett, 15% kolhydrater) varje kväll och jag fick vikt som urverk tills jag slutade göra det.

Även om många människor kan äta dessa livsmedel utan problem, måste andra mäta dem om de vill kunna gå ner i vikt utan att begränsa kalorier.

7. Drinking Butter and Coconut Oil är en bra idé

Trots decennier av anti-fett propaganda visar studierna att mättat fett är ofarligt (9, 10, 11).

Det finns ingen anledning att undvika mjölkprodukter med hög fetthalt, fettdelar av kött, kokosnötolja eller smör. Dessa är hälsosamma livsmedel.

Men bara för att "normala" mängder mättat fett är bra betyder det inte att det är en bra idé att lägga till ett ton av det på din kost.

Det är trendigt att lägga till en hel del smör och kokosnötolja till kaffe.

Jag tror att det här är bra ... i måttlig riktning. Det kommer troligtvis att leda till minskad aptit, så det kommer inte att orsaka viktökning eller något liknande.

Men om du lägger 20-30-50 (eller mer) gram fett till din kost varje dag, då kommer du att äta mindre av andra mer näringsrika livsmedel istället (som kött och grönsaker).

8. Kalorier är inte viktiga

Det finns ett missförstånd bland några lågkarbers att kalorier inte spelar någon roll.

Kalorier är ett mått på energi och kroppsfett lagras helt enkelt energi.

Om våra kroppar tar in mer energi än vi kan bränna, lagrar vi det (vanligtvis som kroppsfett).

Om våra kroppar använder mer energi än vi tar in använder vi lagrat kroppsfett för energi.

En av anledningarna till att lågkarb dietter fungerar så bra är att de minskar aptit. De gör att folk äter färre kalorier automatiskt, så det finns inget behov av kaloriräkning eller delkontroll (12, 13).

Naturligtvis optimerar dessa dieter också funktionen av viktiga metaboliska hormoner som insulin, men en av de centrala orsakerna

som de arbetar så bra är att människor börjar äta färre kalorier utan att försöka.

Kalorier räknas, men räknar dem eller ens är medveten om dem är inte nödvändigt i många fall. 9. Fiber är främst irrelevant för människors hälsa Kostfiber är oförstörbart kolhydratmaterial i livsmedel.

Människor har inte enzymerna att smälta fiber och passerar därför genom relativt oförändrad.

Fiber är dock inte irrelevant för hälsan, som vissa låga karber tycks tro.

Fiber kommer faktiskt till bakterier i tarmen, som har enzymerna att smälta det och kan göra det till fördelaktiga föreningar, som fettsyrabutyratet (14).

Det finns faktiskt många studier som visar att fiber, särskilt löslig fiber, leder till olika hälsofördelar som viktminskning och förbättrat kolesterol (15, 16, 17).

Det finns många olika typer av fibrer. Medan vissa inte gör någonting, är andra mycket fördelaktiga för hälsan.

10. Om låg karbid botar en sjukdom, måste det betyda att kolhydraterna orsakade det på första platsen.

Många människor som är metaboliskt hälsosamma kan enkelt upprätthålla goda hälsokostbärande kolhydrater, så länge de äter riktig mat.

När någon blir insulinresistent och fet, tycks de metaboliska reglerna förändras på något sätt.

Människor som har metabolisk dysfunktion orsakad av den västerländska kosten kan behöva undvika alla kolhydrater.

Men även om man tar bort de flesta kolhydrater kan det vara nödvändigt att

omvända

en sjukdom, det betyder inte att kolhydraterna själva orsakade

sjukdomen. Friska människor som vill bli friska gör det bra, även på en högre carbdiet, så länge de håller fast vid obehandlade livsmedel. Förebyggandet behöver inte vara detsamma som botemedlet. Ta hem meddelande Grupptänkande är ett stort problem i näring. Människor brukar välja "sidor" - då läser de bara bloggar och böcker av personer som håller med den sida de har valt.

Detta är ett stort problem bland veganer. De är ofta helt hjärntvättade, med en allvarligt förvrängd syn på vetenskapen.

Men jag har börjat märka samma sak i låg-carb-gemenskapen också.

Vi måste variera från detta grupptänkandefenomen och

alltid

titta på motsatt argument också. Vetenskapen förändras hela tiden och det som är sant idag kan bevisas fel i morgon.

Så låt oss fortsätta att främja de otroliga livräddningsfulla fördelarna med dieter med lågt kolhydrater (för de personer som behöver dem).

Men låt oss inte ignorera alla motsatta bevis eller snedvrida vetenskapen för att få vår poäng över. Det är inte coolt. Om vi ​​gör det, så är vi inte bättre än veganerna.